怎样顿牛肉

1. 先将牛肉洗净，剁成块状，大概每块大小适中。

2. 锅内加入适量的油，将牛肉煎至两面金黄。

3. 加适量生姜、葱、蒜（可根据口味自行增减），煸炒香味。

4. 加入适量料酒、酱油、糖等调味料，翻炒一下。

5. 倒入适量的清水，加盖子，小火焖煮30分钟左右，至牛肉变得软烂，汁水浓稠即可盛出。

Tips：

1. 牛肉用太大的火炒会使肉质不好，太小的火炒不熟。

2. 可以加入适量的干辣椒和豆腐皮增加风味。