不饱和度怎么算

不饱和度是指脂肪酸分子中双键的数量，双键数量越多，不饱和度越高。

计算公式为：不饱和度 = (双键数÷碳链长度) × 100%

例如，一种含有4个碳原子并有1个双键的脂肪酸，其不饱和度为：(1/4) × 100% = 25%。

注意：不饱和脂肪酸的饱和度为100%减去不饱和度。例如，一种不饱和度为25%的脂肪酸的饱和度为：100% - 25% = 75%。