蔬菜
以下是黑米炒法：
材料：
- 黑米
- 油
- 盐
- 葱姜蒜（可选）
步骤：
1. 将黑米放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后沥干水分。
2. 热锅凉油，将黑米倒入锅中，翻炒至米粒变色。
3. 可以加入一些葱姜蒜炒香，提升味道。
4. 加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮熟。
5. 在煮熟的过程中，每隔一段时间用勺子搅拌一下，防止米粘在一起。
6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
7. 提醒：炒黑米时要注意火候，不要烤焦，口感会很糊。
黑米可以炒成不同的口味，例如可以搭配肉类、蔬菜等食材一起炒，营养丰富，口感独特。
