以下是简单的粽子包法:
材料:
1.糯米
2.猪肉
3.粽叶
4.葱、姜
5.香菇
6.红枣
7.豆沙
8.花生
步骤:
1.将糯米提前浸泡4小时,使其变软。
2.将猪肉切成小丁,加入葱、姜末煸炒。
3.香菇浸泡后切成小丁。
4.红枣去核,豆沙和花生备好。
5.将准备好的粽叶用清水洗净,放在开水中焯烫5分钟,取出待用。
6.取一块粽叶,将两端向中央翻叠。
7.将糯米放入叶子中,压实。
8.在米上加入猪肉、香菇、豆沙和红枣等食材,再加入一层糯米。
9.将粽叶围绕住糯米,在这个时候可以用细麻绳、棕绳将叶子固定好。
10.将粽子放入锅中,加入水煮沸后转小火煮2-3小时即可。
11.取出后剪去绳子即可食用。
注意事项:
1.猪肉不宜切得太大,以免影响口感。
2.花生不宜加入过多,否则会影响糯米口感。
3.水不要过多,否则会影响粽子口感。
4.绳子要系紧,使粽子不会散开。
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