鱼皮怎么吃

鱼皮可以用多种方式食用：

1. 炸鱼皮：将鱼皮切成适当大小的块，抹上淀粉和少量盐，放入180℃左右油锅炸至金黄色即可。

2. 烤鱼皮：用烤箱将鱼皮先烤至稍微变脆，再沾上调料，继续烤至表面金黄色即可。

3. 做鱼皮卷：将鱼皮切成长条状，加入葱、姜、蒜等调料，卷成卷状，蒸熟即可食用。

4. 煮鱼皮汤：将鱼皮加入鸡汤或其他高汤中煮熟，加入蔬菜和调味料即可。

5. 当零食：将鱼皮切成薄片，在微波炉中加热3-5分钟即可制成脆皮零食。