滑虾怎么做

橄榄油

1.虾去壳，去虾线，洗净备用。

2.蒜末、姜末，青葱切段备用。

3.将一点橄榄油放入平底锅中，加入蒜姜末煸香。

鸡精

4.加入滑虾，翻炒至变色。加入适量的盐和鸡精调味。

5.倒入一定量的水或者鸡汤，放入一些料酒，轻轻煮一下。

6.加入青葱，继续煮一会儿，让青葱的味道充分渗入到虾肉中。

7.虾肉看起来变得紧实、稍微卷曲，汤汁变浓稠即可关火。

8.装盘、装饰，最后即可食用。

注:可以根据个人口味适当地增加或减少盐和鸡精的用量，也可以添加其他调料和蔬菜。