虫草菇怎么做

草菇

虫草菇的做法有很多，以下介绍其中一种：

材料：

虫草菇250克， 蒜头适量，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，骨汤适量，水淀粉适量，油适量

鸡精

做法：

1. 把虫草菇看成纵向分为两部分，把每一部分切成3-4片，可以更方便入味。

2. 加热油锅，放入切好的蒜末、生姜末和葱花爆香。

3. 放入切好的虫草菇，加入盐、料酒、生抽和鸡精，翻炒至虫草菇软糯。

4. 加入适量的骨汤，大火煮沸后转小火慢慢炖。水不宜过多，否则影响口感。

5. 最后加入水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1. 虫草菇口感软糯，不用再煮太久，否则口感会变差。

2. 不喜欢葱花味道的朋友可以不放。可以根据个人口味适量增加或减少调料。