发酵粉放少了如何解决

如果发酵粉放少了，面团无法充分发酵，面包或蛋糕可能无法膨胀，口感也会变硬。如果是烘焙类的食品，建议根据比例再添加适量发酵粉或面包改良剂来增强发酵效果；如果是发酵类的食品，可以选择加长时间来促进发酵，或者添加一些酵母或酸奶等增加酸碱度来促进发酵。考虑到食品质量和口感的影响，推荐遵循配方准确计量发酵粉的用量。