活珠子如何保存

玻璃

活珠子（软体动物）的保存方法与一般海鲜类似，具体方法如下：

1. 准备一个透明玻璃或塑料容器，盖紧（或用保鲜膜封口），可放入冰箱内。

2. 把洗净的活珠子放入容器中，加入清水，但不要将珠子淹盖过头。

冰箱

3. 盖上盖子，放入冰箱冷藏，保持约4℃的温度。

4. 每隔1-2天，换一次水，至少保持珠子没有在自己的污水中浸泡。

5. 如果需要保鲜时间较长，可在每次换水时加入一些食盐或醋。

6. 在4-5天内食用最佳，不要超过1周。

注意事项：

- 活珠子应尽量在购买后24小时内处理食用。

- 不宜用水龙头直接冲洗活珠子，应用清水浸泡。

- 活珠子不宜久放，以免对珠子体内的营养素、新鲜度、口感产生不良影响。