鸡蛋
材料：
-鸡蛋黄2个
-橄榄油1杯
橄榄油
-
柠檬汁1汤匙
-盐、黑胡椒适量
步骤：
1.准备一个小碗，把鸡蛋黄放进去。
2.使用搅拌器或电动搅拌器，将鸡蛋黄搅拌均匀。
3.慢慢倒入橄榄油，要一点一点地倒，并不断地搅拌，以免出现油水分离的情况。
4.继续搅拌，直到蛋黄酱呈现出浓稠的质地，再加入柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
小提示：
-如果你想要制作更加稠厚的蛋黄酱，可以在开始加入油的过程中，添加半个鸡蛋的蛋白，搅拌均匀后再继续添加油。
-如果你希望蛋黄酱更加口感细腻，可以用榨汁机将柠檬汁和一些细碎的洋葱混合，再加入蛋黄酱中搅拌均匀。
