鸡排怎么炸的

鸡胸

1、先将鸡胸肉切成薄片，用刀背或者肉锤稍微敲打几下，使其变得均匀薄。

2、准备炸鸡的面粉混合料，将鸡粉和玉米淀粉按2:1的比例混合，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3、将鸡片放入面粉混合料中，轻轻按压一下，使其裹上均匀的面粉。

4、将裹好面粉的鸡片慢慢放入热油中，用小火炸至金黄色，约2-3分钟，其间翻动几次，确保鸡排两面都均匀受热。

5、炸好的鸡排取出沥油，即可享用。