三丝怎么切

鸡肉

1. 将火腿、鸡肉和笋子分别切成丝。

2. 将面条放入开水中煮熟后捞出备用。

3. 将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干备用。

胡萝卜

4. 在锅中热油，加入姜蒜末炒香后放入肉丝翻炒。

5. 加入虾仁和盐继续翻炒至虾仁变色。

6. 加入笋丝和面条翻炒，最后加入火腿丝、青葱丝和胡萝卜丝继续翻炒。

7. 拌入鸡蛋液翻炒均匀后关火。

8. 沿盘边放入圆形铝箔（可代替成型工具），将炒好的三丝装入铝箔里。

9. 把铝箔捏紧压实，拿出后用刀切成均匀的片状即可。