诺丽果酵素怎么做

玻璃

要制作诺丽果酵素，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 诺丽果（也称罗望子）400克

- 红糖500克

- 水5升

步骤：

1. 将400克诺丽果洗净，用水煮沸2-3分钟，取出晾凉备用。

2. 将500克红糖加入5升水中，煮至溶解，冷却至室温。

3. 将煮好的诺丽果放入玻璃罐中，倒入红糖水，搅拌均匀，盖上盖子。

4. 将玻璃罐放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，保证诺丽果能充分释放出酵素。

5. 约7-10天后，诺丽果酵素即可酿制完成。可以过滤掉诺丽果渣，将酵素装瓶保存。

注意事项：

1. 在酿制过程中，要保持清洁卫生，避免污染。

2. 红糖不能太多，否则容易导致酵素发酸。

3. 食用前要摇匀，最好饭前饭后各喝一杯。