怎样选豆腐

1. 选质地坚实的豆腐：在购买豆腐时，尽量选择质地结实、没有裂纹、没有变色的豆腐。如果豆腐太软，就不好处理。

2. 看颜色：好的豆腐应该是白色的，没有任何污点或变色，如果豆腐表面有灰色或黄色的斑点，那么就不要购买。

3. 闻气味：选择没有异味的豆腐，如果闻起来有霉味、酸味或腐臭味，就不要购买。

4. 选择适合自己口味的豆腐：豆腐有多种口味，有些口味可能会比较咸，有些会比较甜。因此，根据个人口味来选择适合自己的豆腐种类。

5. 看豆腐水分：如果豆腐太湿，表明这是一种水分不足、含水量高的豆腐，不建议购买。

总的来说，购买豆腐时，要注意它的质地、颜色、气味、水分和口味，根据个人的口感和健康需求选择适合自己的豆腐。