莴苣叶子怎么炒好吃

豆腐

莴苣叶子可以先焯水去除苦味，然后再用油炒制。以下是一份简单的莴苣叶子炒菜做法：

材料：

莴苣叶子

大蒜

盐

油

步骤：

1.将莴苣叶子撕成小片，放入开水中焯水2分钟，捞出控干水分备用；

2.大蒜切末备用；

3.平底锅中倒入适量油，烧热后加入大蒜煸炒出香味；

4.将焯好水的莴苣叶子放入平底锅中继续翻炒，加入少量盐调味即可。

温馨提示：如果喜欢口感清爽，炒制时可以加入少量醋或豆腐乳提味。