鸡蛋
荷包蛋是一道非常简单而又美味的菜肴，制作方法如下：
所需材料：
鸡蛋、油、盐、胡椒粉、葱花
步骤：
1. 取一个小碗，把鸡蛋打入碗中，加入1/4茶匙盐和适量的胡椒粉，用筷子打散。
2. 热锅冷油，火力调中小火，油热后倒入鸡蛋液，盖上盖子，用中小火慢煎。
3. 待鸡蛋液稍微定型后，用铲子轻轻地将蛋皮往上翻叠，再盖上盖子，中小火煎熟即可。
4. 最后撒上适量的葱花即可装盘食用。
小贴士：
1. 煎蛋时要用中小火，煎的时间不要太久，否则会影响口感。
2. 煎蛋时要盖上锅盖，这样可以保持蛋的湿润度。
3. 吃的时候可以用勺子将鲜奶或者酱油淋在蛋上面，口感更佳。
