鸡脖怎么做好吃

鸡精

以下是一个简单的鸡脖子的做法：

材料：

- 鸡脖子500克

柠檬

- 姜片5-6片

- 蒜头5-6瓣

- 青蒜或葱花适量

- 酱油2勺

- 料酒1勺

- 糖1勺

- 盐1勺

- 鸡精1勺

- 植物油适量

做法：

1. 将鸡脖子洗净，用清水焯水去血水，捞出沥干水份。

2. 锅中放入适量的植物油，加入姜片、蒜头煸炒出香味。

3. 加入焯水过的鸡脖子，翻炒均匀。

4. 加入2勺酱油、1勺料酒、1勺糖、1勺盐、1勺鸡精，再加入适量的水。

5. 中火煮开后改小火焖20分钟，期间翻炒几次鸡脖子，让汤汁均匀吸收。

6. 最后，加入适量的青蒜或葱花翻炒出香味即可。

温馨提示：

1. 将鸡脖子洗干净后，可以用盐或柠檬汁腌制20分钟，这样口感更好。

2. 烹制鸡脖子时一定要注意火候，煮煮过分会导致口感老硬。

3. 糖的用量可以根据个人口味自行调整，喜欢甜一些的可以多加一些。