地中海贫血吃黄芪当归炖什么

地中海贫血是一种遗传性疾病，患者常常出现贫血等症状。黄芪和当归有补血的作用，可以辅助治疗地中海贫血。建议在医生的建议下进行食物搭配，以确保合理的营养摄入。

一种推荐的炖汤食谱为黄芪当归炖鸭汤。具体做法如下：

材料：

- 1只鸭子

- 50克黄芪

- 50克当归

- 5片姜

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将鸭子清洗干净，并切成块状备用。

2. 汆烫鸭块，去除血水后，用清水洗净备用。

3. 将黄芪、当归和姜放入锅中，加足够的水煮沸。

4. 加入鸭块，继续煮沸，然后调小火。炖煮约2-3小时，直到鸭肉熟透、软烂，汤汁浓稠。

5. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

食用建议：

每周可食用3-4次，每次可吃适量。