如何蒸生蚝

生蚝

1. 准备食材：生蚝、姜、蒜、葱、盐、白胡椒粉、料酒、清水；

2. 将生蚝洗净后放在盘子里，备用；

3. 将少量的姜、蒜、葱切成细末，备用；

胡椒粉

4. 在锅里加入适量的水，然后加入姜、蒜、葱、盐、白胡椒粉、料酒，煮开；

5. 将蒸锅内铺上少量的蒸锅垫等，然后将生蚝放入蒸锅，撒上姜蒜末；

6. 把蒸锅放在锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。

提示：蚝肉要熟透，不能有生蚝味，如果蚝肉有时欠完全熟透，需要再蒸一两分钟。蒸好后，可以加入蒸汁中的少许清水、葱花和生姜汁即可食用。