斑鱼怎么做

豆腐

1.将新鲜的斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。切成适当大小的块。

2.准备一个平底锅，倒入足够的油，加热至六成热。

3.将斑鱼块放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出沥干备用。

4.另取一个锅，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐和料酒，再倒入适量的清水。

5.烧开水后，放入豆腐等配菜，煮熟后再加入煎好的斑鱼。

6.最后收汁即可。

注意：斑鱼的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感和营养。