柠檬水发苦什么问题

柠檬

柠檬水发苦可能有以下几种原因：

1. 柠檬本身的品质不好，如过熟或受到污染等；

2. 柠檬皮部分过度榨取，含有较多的柠檬苦素；

3. 柠檬与其他材料的搭配不合适，使柠檬水的味道发苦。

解决方法：

1. 选择新鲜、高品质的柠檬；

2. 水与柠檬比例适当，不要过多榨取柠檬皮；

3. 尝试调整柠檬与其他材料的配比，或增加些许糖分来平衡口感。