赤小豆怎么炒

赤小豆

赤小豆可以用以下方法炒：

1.先将赤小豆泡水约6小时，然后用清水冲洗干净。

2.起锅烧油，放入葱姜煸炒出香味。

香菜

3.倒入赤小豆，烹入盐和适量清水，用中小火慢慢炖煮，直到豆子煮烂，汤汁浓稠即可。

4.最后撒上些许盐和香菜点缀即可。

注：炒赤小豆需要花费时间，在烧煮期间需要时不时加入适量的清水，不要让赤小豆烧干或糊了锅底。