桂林的特产是什么

桂林的特产有很多，包括：

1. 桂林米粉：是用高粱和米粉混合制作而成的长条形或条状的粉丝。

2. 糯米藕：是桂林的一种甜点，由糯米和藕泥制成，形状像小球，外皮滑嫩，内馅软糯。

3. 桂林酥糖：是一种口感酥脆的甜点，用糖、花生、糯米等制作而成。

4. 糯米团子：是一种由糯米制成的球形甜点，内馅可以是豆沙、绿豆、芝麻等。

5. 桂林腌菜：是以当地的青辣椒、香菜、洋葱、姜等作为主要原料腌制而成的小菜。

6. 桂林三套具：是一种产自桂林的手工制作木材艺术品。

7. 桂林画鼓：是一种传统音乐乐器，外形像画轴，用竹子制成。

8. 银耳糕：是一种以银耳为主要原料制作而成的甜品，口感软糯，透明晶莹。