如何做红烧鸡肉

材料：

鸡肉块500克，老抽2汤匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，葱2根，姜片5片，冰糖适量，水适量，油适量。

步骤：

1.将鸡肉块洗净沥干水分备用。

2.葱切段，姜片切片备用。

3.锅中加入适量油，加热后放入鸡肉块煎至两面金黄。

4.加入葱段、姜片，一同干煸。

5.加入老抽、生抽、料酒，煮至鸡块颜色均匀。

6.将冰糖加入锅中，炒至冰糖融化，鸡块均匀上色。

7.加入适量的水，盖上锅盖，煮热后转小火焖煮30分钟至鸡肉软烂，汤汁浓稠。

8.将红烧鸡肉装盘，撒上葱花即可。