藕片怎么做好吃又简单

以下是藕片的简单食谱：

材料：

- 一根中大型莲藕

- 适量的油

- 适量的盐

- 适量的料酒或米酒

- 适量的淀粉

- 适量的水

步骤：

1. 将莲藕削皮后，切成薄片。

2. 在一个容器中添加适量的淀粉和水，搅拌均匀。

3. 将藕片放入淀粉水中，搅拌一下，让每片藕都裹上一层薄薄的淀粉。

4. 开火，热锅加适量的油，油温七成热时将莲藕片放入煎。

5. 煎至金黄色后，加入适量的盐和料酒或米酒。

6. 继续翻炒几下，让藕片裹上一层香味。

7. 最后出锅装盘即可。

小贴士：

1. 油要热透后再放藕片煎，这样能确保藕片不会粘在一起。

2. 在藕片中加入料酒或米酒，有利于提升藕片的口味。

3. 煎炒时不要过度搅拌，以免破坏藕片的形状。

4. 想要更加健康，可以选择少量的油，或是采用其他健康的烹饪方式，如蒸或烤。