鲤鱼如何切片

1. 准备工具：鲤鱼、刀具、砧板、湿布等；

2. 将鲤鱼冲洗干净，放在砧板上，用湿布擦干；

3. 从鱼腹处开始，用刀将鱼鳞刮掉，然后去除鱼鳃和内脏；

4. 将鱼用清水冲洗干净，然后用湿布擦干；

5. 将鱼头、尾巴、骨架去掉，只留下鱼肉，并切成薄片；

6. 注意刀具的角度和手法，同时要保持切片的大小和形状一致，以便烹调时容易熟透，并且美观大方。