虾头吃了会怎么样

虾头中含有一定量的胆固醇和饱和脂肪酸，如果摄入过量可能会对身体健康产生负面影响，如增加心血管疾病的风险。此外，虾头还可能含有一些环境污染物质，如重金属、农药残留等，长期大量食用可能会对身体健康造成潜在危害。因此，在食用虾头时应适量食用，不宜过量。