花鱼怎么蒸

胡椒粉

1. 选好花鱼，切好鱼头、鱼尾、鱼肚等各个部位，放入碗里，加入料酒、姜片、葱段、盐等调料腌制10分钟左右。

2. 准备蒸锅，烧开水。

3. 将腌好的花鱼放入蒸盘中，撒上适量的黑胡椒粉和盐。

香菜

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右，时间根据花鱼大小和蒸锅功率而定。

5. 蒸好后，取出蒸盘，将花鱼上的汁倒掉，放入切好的葱姜蒜末、香菜等调料。

6. 在烧开的油锅中倒入适量的热油，到八九成热的时候，浇在花鱼上即可食用。