冰箱
血肠是一种易变质的食品，其保存方法主要取决于血肠的制作方式和保存期限。
1、制作时加入防腐剂：这是一种常见的保存方式，但很多人不喜欢在食品中加入防腐剂，因为长期食用可能对身体有害。
2、冷藏：如果需要保存较长时间，可以将血肠放入密封的冰箱中保存。建议在购买后24小时之内食用完，否则冷藏保存能延长保存期限。
3、冷冻：要使用冷冻方式存储，应将血肠切成小块或小段，用保鲜膜或密封袋包好后放入冷冻室。冷冻的血肠可以保存3个月左右，可以适量延长保质期。
无论采用哪种方式，并且无论是新鲜血肠还是熟食血肠都要在气味和色泽变化时丢弃，以免发生不良事件。
