小河虾怎么吃

大河

小河虾可以煮着吃，也可以炒着吃。以下是两种常见的做法：

1. 清炒小河虾

材料：

小河虾 500 克

大蒜 适量

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

干辣椒 适量

花生油 适量

做法：

1）小河虾清洗干净，大蒜拍破，姜切片，葱切段，干辣椒切段备用；

2）锅热油，葱姜大蒜煸炒出香味，加入干辣椒炒香；

3）倒入小河虾，翻炒均匀，加入料酒翻炒至水分基本蒸发；

4）加入适量盐，翻炒均匀，淋上少许生抽，翻炒均匀即可。

2. 清炖小河虾

材料：

小河虾 500 克

生姜 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

1）小河虾清洗干净备用；

2）生姜切片备用；

3）起锅热水，倒入料酒，加入生姜和葱段烧开；

4）倒入小河虾，煮至变色；

5）加入适量的盐，再煮 1-2 分钟即可。