五香粉
以下是制作粉肉的步骤：
材料：
-瘦肉200克
辣椒
-盐20克
-糖20克
-料酒20克
-酱油20克
-五香粉5克
-辣椒粉5克
步骤：
1.将瘦肉切成长条，放入盆中。
2.加入盐、糖、料酒、酱油、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀腌制1-2小时。
3.取出腌制好的肉条，在上面涂上一层干淀粉，使其表面干燥。
4.放入蒸锅中蒸30分钟至熟透，取出放凉。
5.将蒸好的肉条切成薄片，再用锅将其煎炸至表面金黄，捞出沥干油份即可。
温馨提示：
-腌制时间越长，味道会越入味。
-涂上干淀粉有助于防止肉条粘在一起。
-煎炸时油温不宜过高，否则会影响口感。
