脆瓜怎么炒

蔬菜

脆瓜可以和其他蔬菜一起炒，或者单独炒制成为一道清脆爽口的菜品。下面是一种简单的脆瓜炒法：

材料：

脆瓜1条、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、色拉油适量。

鸡精

做法：

1.脆瓜洗净后去皮，切成长条或者薄片备用；

2.将锅烧热，加入少量色拉油，热后加入脆瓜翻炒均匀，至变软后加入蒜末、生姜末炒匀；

3.加入少量盐、生抽、糖、鸡精调味，出锅前加热收汁即可。

温馨提示：脆瓜菜质柔嫩，易熟，所以炒制时不宜过久，容易糊。