鲮鱼怎么吃

胡椒粉

鲮鱼通常可以煎、烤、蒸、炖、炒等多种方式烹制，以下是几种常见的做法：

1.鲮鱼煎：将鲮鱼洗净去鳞，斜切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制半小时。热锅加油，将鲮鱼片放入，煎至两面金黄即可。

2.鲮鱼烤：将鲮鱼宰杀后，去鳞、内脏，用盐、胡椒粉、橄榄油腌制半小时，放入烤箱烤15-20分钟即可。

橄榄油

3.鲮鱼蒸：将鲮鱼洗净去鳞，斜切成薄片，放入碗中，加葱姜、料酒、盐，蒸15-20分钟即可。

4.鲮鱼炖：将鲮鱼洗净去鳞，剁成鱼块，放入锅中，加清水、葱姜、料酒、盐，炖煮30分钟左右，加入蔬菜继续炖煮10分钟即可。

5.鲮鱼炒：将鲮鱼宰杀后去骨，斜切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制30分钟。热锅加少量油，放入蒜末、姜末、鲮鱼片，炒至熟透，加入青菜翻炒洒盐即可。