杏仁和苦杏仁的区别

杏仁

杏仁和苦杏仁的区别在于它们所含有的有害氢氰酸的量。

正常杏仁通常是指甜杏仁，它们是食用的，所含有的氢氰酸危害较小。甜杏仁不含有毒性物质，富含蛋白质和营养成分，对健康有益。

苦杏仁是一种野生杏仁，它们含有相对较高的氢氰酸，不能直接食用。苦杏仁可以加工成苦杏仁油，用于制作香精、药物和化妆品等。

化妆

因此，杏仁和苦杏仁之间的主要区别在于它们所含有的有害氢氰酸的量，食用时需要注意区分。