道口烧鸡的起源和制作方法是什么？

河南

1、道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

2、安阳三熏是河南安阳传统名菜，属于豫菜系。包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史，将原料精心卤制，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，其特点水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。

3、安阳燎花，河南安阳市（旧称彰德府）的传统名点，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。已有二百多年的历史。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富。