鸡翅根如何做汤

鸡翅

1、料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。

2、将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。

3、清水适量至入锅中后，大火煮沸。

4、放适量料酒，少量盐，花椒，大料。

5、葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。

6、姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。

7、煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。

8、翅根变色捞出，沥干水分备用。

9、中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。

10、要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。

11、翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。