黑色臭豆腐的制作方法

辣椒酱

1、撕开包装取出黑色经典生胚、辣椒酱、汤包酱，准备好葱花蒜末进行备料。

2、将生胚取出放入清水中浸泡30分钟以上，沥干水分。

3、锅中倒入小碗水，将适量汤包酱倒入煮开30秒倒入小碗备用。

豆腐

4、锅中倒入适量辣椒酱、蒜蓉，小火翻炒，炒出蒜香味即可出锅备用。

5、起锅烧油，将油温控制在150-170度后，将臭豆腐倒入炸制7到8分钟后捞出沥干油，装盘即可。

6、用筷子将黑色经典臭豆腐中间戳开一个洞，灌入辣椒酱，浇上汤汁即可食用。