辣椒油过期能引起食物中毒吗

如果辣椒油存放不当，如在高温、潮湿或阳光曝晒的环境中，辣椒油过期后可能会变质，产生细菌或霉菌，导致食物中毒。因此建议在使用前检查是否有异味、颜色变化或沉淀等，如发现异常情况，则将其丢弃。此外，在使用辣椒油时需要注意卫生，避免叉菜汁沾到瓶口，也应该将辣椒油放在阴凉、干燥处保存，以免变质。