土家烧饼制作方法

孜然

材料：面粉、发酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、干辣椒、辣椒粉。

做法步骤：

1、在锅中加入少量的油，放入孜然粒、花椒、干辣椒爆香之后捞出；

花椒

2、放入肉末，滑炒至熟，沥去多余的油，加蒜末、辣椒粉、孜然粉拌匀等待用；

3、面粉中加入少量的发酵粉，将面和成软硬适中的面团，用擀面杖，擀成厚一点的饼；

4、在饼的表面刷上一层蛋液，撒上炒好的肉末、蒜花；

5、放在烤箱中烘烤20分钟，每5分钟拿出来刷一次蛋液即可。