土豆发青了还能吃吗

土豆

土豆发青了不建议食用，因为土豆发青会含有毒性物质叫做龙葵碱，可能会对人体造成伤害。青色的部位也许可以切除，但最好还是不要食用食物中的带毒部位。建议购买食用的土豆时选择没有发青的。