春笋和哪些东西不能一起吃

豆浆

春笋不宜与豆浆、虾、鳝鱼、菠菜、山楂等同食。豆浆中含有大量的胰蛋白酶抑制剂，会抑制消化酶的活性，不利于营养物质的吸收和消化；春笋与虾、鳝鱼等含有丰富的蛋白质和钙质，同食会影响钙的吸收，造成钙的大量流失，不利于骨骼的生长和发育；山楂则含有较多的维生素C，与春笋同食会破坏维生素C的稳定性，降低其营养价值；而菠菜则含有草酸，与其中的钙结合，易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。