大骨节病产生的原因是什么？

大骨节病

大骨节病产生的原因是由于患者摄入带有败病真菌寄生的小麦和玉米制的面粉引起的，是一种慢性食物中毒，经动物实验，真菌中有毒的镰刀菌能够使动物发生类似的病变，而且可以发现，疾病所高发的区域小麦和玉米，受到镰刀菌污染的情况。就是由于这些病菌感染之后，产生细菌的毒素，而且毒素抑制DNA Rna和蛋白质的合成，导致细胞坏死，破坏细胞膜的完整性甚至可以导致红细胞变形及溶解。