如何清洗唐角鱼？

先把唐角鱼放到洗菜盆里，用一把剪刀分开按着唐角鱼的头上顶部。拿一块抹布，干湿皆可，用手按在其身上掐紧。将唐角鱼拿起。用右手拇指和食指将唐角鱼的下巴扯开，用拇指卡紧鱼的头部，左手同时扳开下鳃，接着右手用力向后将唐角鱼的后颈筋拗断。将头上的鳃及肠拉出，用水冲洗净即可。也可以直接用剪刀将鱼的下巴剪开，沿头的边缘剪开，用剪刀把肠子和鳃挑出，再用手把鱼的后颈筋拗断，唐角鱼就彻底死亡。