长沙臭豆腐的特点是什么？

长沙

1、长沙臭豆腐，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人；

2、口味虾，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣；

3、毛家红烧肉，色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口；

豆腐

4、红烧猪脚，不但营养丰富，而且味浓适口，肥而不腻，不但非常好吃，而且可以美容。