麦芽
主料：米粉15克、
麦芽糖55克、 糯米粉120克、中筋面粉15克、
泡打粉3克、水80克。
配料：细砂糖65克、麦芽糖10克、水10克、油适量、糖粉15克。
制作步骤：
泡打粉
55克的
麦芽糖加80克的水煮成糖浆。米粉加12克的水揉成团。加入煮好的糖浆。筛入糯米粉，中筋面粉，
泡打粉，揉成团。将面团包起来醒30分钟。擀成0.3厘米的厚片，再切成长条状。锅里的水烧热至150度左右，放入寸枣。炸至金黄色。细砂糖加10克
麦芽糖加水煮成糖浆。把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀。最后再粘上糖粉。
