鸭子怎么煲汤

薏米

主料有鸭子半只、薏米、冬瓜。配料有葱、姜、盐。做法如下：

1、把鸭子清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用；

2、鸭块放在冷水锅中，大火炖煮，煮三分钟后去血水，盛出；

冬瓜

3、用清水洗净，然后把鸭和薏米一起放入砂锅中，再放入姜片，葱；

4、当炖到鸭肉八成熟时，放入冬瓜，再炖一个小时即可；

5、最后放入盐。