回家吃饭之老北京醋溜白菜的做法

白菜

一、原料准备

白菜750克； 酱油 3克； 原香醋3克；姜末2克；白糖60克； 食油60克；精盐8克。

二、做法步骤

1、将白菜洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片；

2、锅放在炉火上，加入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖 、 酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。