杂酱面的杂酱料怎么做

洋葱

杂酱面很出名，也备受人们的喜爱。虽然面食不是我们家的主食，但也几乎每天会出现一次。面条我们一般都放在早上吃。为了增加面条的口感我准备我一点杂酱，自己炒的，加在面里味道很好。

洋葱和大葱切好备用

姜蒜切丁备用

猪肉

猪肉用搅拌机搅拌成肉沫

锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段

中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段

加入搅拌好的肉沫煸炒

炒至肉末脱干水分

加入姜蒜末继续煸炒

加入豆瓣酱煸炒

加入酱油，鸡精、味精和盐

继续炒几分钟即可