腊肉熏制过程会流失多少猪油？

腊肉

一斤猪肉可以熏七两左右的腊肉，腊肉的熏制过程，猪油的流失不是很大。

烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货。