购买烤盘时应该注意什么？

1、烤盘问题新的烤盘买回来立即使用，容易粘盘。另外，购买时不要一味追求低价，质量过差的也会造成粘盘，一定要选择带涂层，质量过关的产品。

2、底酱和馅料水分过多原料水分过多，也是造成粘盘的一个常见原因。